Un pedacito de cielo en cada taza
Café gourmet premium de altura, 100% arábica — cultivado, tostado y empacado en nuestra finca de Coatepec, Veracruz. Directo a tu taza.
Fresco, en lotes pequeños
Finca propia en Coatepec
A todo México
Pausa cuando quieras
¿A dónde quieres ir?
Un mismo café, cinco formas de vivirlo — brinca directo a lo tuyo.
Una finca y planta tostadora en Coatepec, Veracruz
Cielo Abierto es una empresa veracruzana dedicada a la producción y comercialización de café: finca de altura y planta tostadora propias en Coatepec, Veracruz, dentro de un área privada de conservación natural al pie del Pico de Orizaba. Aquí cultivamos, cosechamos, secamos, tostamos y empacamos — todo en un mismo lugar, del árbol en cereza hasta tu taza. Y además de nuestro café de Coatepec, seleccionamos y tostamos orígenes de Chiapas, Oaxaca y Colombia — en alianza con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
Alianza estratégica con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
Nuestro café de Colombia llega de la mano de la Federación Nacional de Cafeteros — grano con trazabilidad y calidad certificada desde el origen, disponible en la tienda, para maquila con tu marca y para volumen industrial.
Elige tu café
De nuestra finca en Coatepec, Veracruz. Café gourmet premium de altura, 84 puntos SCA, catado y tostado en lotes pequeños.
Café Tostado · Coatepec
Descafeinado · Coatepec
Café de Olla · Coatepec
Arma tu café en 30 segundos.
Cuatro preguntas y te decimos exactamente cuál de nuestros cafés de Coatepec es para ti — con su molienda y tamaño listos para el carrito.
Café Tostado · Coatepec
Crea tu propio blend
Mezcla nuestros granos de distintos orígenes en el porcentaje que tú quieras. Los tostamos y los mezclamos en nuestra propia planta, y te llega molido a tu gusto.
Recíbelo recién tostado cada mes — envío gratis y pausa cuando quieras.
Café Tostado de Coatepec
El que tomamos cada mañana. Café 100% arábigo de nuestra finca en Coatepec, cultivado bajo sombra de plátano y naranjo y recogido cereza por cereza. Lo tostamos en lote pequeño a tueste medio y molido medio: cuerpo cremoso, con notas aromáticas y gustativas a flores y chocolate. 84 puntos en cata SCA.
Descafeinado de Coatepec
El mismo café de altura de nuestra finca, ahora sin cafeína — para la sobremesa larga, la plática que no quieres cortar y el café de antes de dormir. Mismo tueste medio, cuerpo cremoso y notas a flores y chocolate: toda la calidez de Coatepec, sin que te quite el sueño.
Café de Olla de Coatepec
La receta de siempre, hecha como debe ser. Sobre la base de nuestro café arábigo de altura de Coatepec a tueste medio, molemos canela 100% pura y cacao 100% puro junto con el grano y lo endulzamos con azúcar mascabado — nada de saborizantes, esencias ni atajos. Es el aroma de la cocina de la abuela, el que llena la casa los domingos: dulce de mascabado, especiado de canela y con ese fondo de cacao que pide la olla de barro. Listo para hervir a la tradicional o pasar por tu cafetera.
Kits para los que viven el ritual
El regalo perfecto y la mejor forma de descubrir tu café. Tú armas la caja, nosotros la mandamos lista.
¿Por qué elegirnos?
¿Qué molienda necesito?
Pide tu café molido justo para tu método — o en grano para molerlo en casa.
Que nunca te falte el buen café.
Recibe tu Cielo Abierto recién tostado en la puerta de tu casa, con el método y la frecuencia que tú elijas. Sin contratos, sin mínimos — y siempre puedes pausar.
- 15% de descuento permanente en cada envío
- Recién tostado en lote pequeño, no de bodega
- Envío gratis siempre, sin compra mínima
- Cambia tu café o pausa cuando quieras
Así nace cada lote
Nada se delega. Cosechamos, secamos, seleccionamos y tostamos nosotros mismos — para que cada bolsa sepa exactamente como debe.
Cereza por cereza, a mano
Recogemos solo el fruto rojo en su punto. Nunca verde, nunca de más — el corte selectivo es lo que define la dulzura de la taza.
Se aparta a mano
Separamos por madurez antes de procesar. El grano que no cumple, se va. Lo que queda es solo el corazón de la cosecha.
Secado al sol
El grano verde descansa y se estabiliza antes del tueste. Es la paciencia que no se ve, pero que se prueba.
Tostadora propia en Coatepec
Instalación propia, a unos minutos del cafetal. Aquí el grano se tuesta, se enfría y se empaca el mismo día — sin maquila ni intermediarios.
Lote pequeño, catado uno por uno
Tostamos en tandas cortas y catamos cada lote contra el protocolo SCA, para que tu taza sepa igual de buena una y otra vez.
La finca, por dentro
Entre niebla, naranjos y cafetos de altura — un recorrido por la tierra donde nace tu Cielo Abierto.
Entre niebla, naranjos y cafetos de altura al pie del Pico de Orizaba — así nace tu Cielo Abierto, en cada bolsa.
Comprar el café de esta finca →Recorridos y experiencias en la finca
Camina el cafetal entre la niebla, conoce el proceso del grano a la taza y vive un día de cosecha al pie del Pico de Orizaba — visitas, recorridos de café y hospedaje en nuestra finca de Coatepec.
Recorrido por el cafetal
Experiencia de café
Vive la cosechaLa cafetería de la finca
Tómate tu Cielo Abierto donde nace: en la palapa de la finca, entre el jardín y el cafetal. Barra de café, taza servida al momento y la bolsa que te llevas a casa.
Maquila tu propio café
Tú pones la marca; nosotros hacemos todo lo demás. Tenemos la finca, la planta y la logística — diseñamos tu empaque, lo producimos con tu marca y te lo entregamos listo para vender, en tu tienda o en línea.
Cuéntanos tu idea
Para qué es tu café, cuánto necesitas y tu logo. Nosotros te asesoramos.
Diseño y mock-up
Diseñamos tu empaque y te mandamos un mock-up de tu marca para aprobar.
Producimos y entregamos
Tostamos, empacamos con tu marca y te lo entregamos — o lo enviamos directo a tus clientes.
Arranca tu maquila
Cuéntanos qué necesitas y te mandamos una cotización a la medida más un mock-up de tu marca. Nosotros nos encargamos del diseño, el empaque y la logística.
Te contactamos en menos de 24 h con tu cotización y un mock-up de tu marca. ¿Aún no subiste tu logo? Mándalo a ventas@cieloabiertocafe.com.
Más de 20 años cuidando esta tierra
Cielo Abierto es la finca de Marco y su familia, sembrada dentro de un Área Privada de Conservación Natural en Coatepec, a 1,200 metros sobre el nivel del mar, al pie del Pico de Orizaba. El lote crece bajo sombra de plátano y naranjo — no es decoración: esa sombra baja la temperatura, alarga la maduración de la cereza y deja en la taza las notas a flores y chocolate que distinguen a nuestro café.
El microclima hace el resto. La niebla de noviembre y diciembre cubre el cafetal cada mañana de la cosecha, y las lluvias del verano alimentan el manantial que riega la finca. Cereza que madura despacio, agua de montaña, suelo volcánico: ese es el terroir que no se puede copiar.
Aquí cada planta la conozco. Camino el cafetal entre la niebla, corto solo la cereza roja y no suelto el grano hasta que sale tostado de mi propia planta. Por eso cada taza sabe a esta tierra — y sabe a casa.Marco Tirado · Fundador, Café Cielo Abierto
Dos décadas aprendiendo el ritmo de cada cosecha nos enseñaron una sola cosa: el buen café no se apura. Se cuida. Eso es lo que te mandamos en cada lote.
veracruzano
altura
grano a la bolsa
Nuestra casa: Coatepec.
Toda nuestra cosecha propia nace en la zona cafetalera de Coatepec, al pie del Pico de Orizaba — una de las regiones cafetaleras con denominación de origen de México. Misma tierra, mismas manos, misma niebla. Y cuando un proyecto pide más orígenes, seleccionamos grano de Chiapas, Oaxaca y Colombia — este último de la mano de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
Un café premiado, de origen
El Gobierno de Veracruz, la SCA y la industria del envase lo reconocieron antes que nadie. Estos son los sellos que respaldan cada bolsa de Cielo Abierto.
Premio Veracruzano de Calidad 2019
Otorgado a Café Cielo Abierto por la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario — el reconocimiento que el estado entrega al café que cumple con los estándares más altos de calidad. La misma cata profesional bajo el protocolo de cata de la SCA calificó nuestro grano con 84 puntos: café gourmet premium de altura, comprobado en taza.
El café que ya está en los anaqueles de México
De Sam's Club a City Market, ya nos encuentras en las cadenas más exigentes del país. Aquí lo recibes directo de la finca, tostado la misma semana en que te llega.
Lo que dicen quienes ya lo toman
Cada mes llega puntual y huele a recién tostado. Desde que me suscribí no volví a comprar café de súper.
¿Ya probaste nuestro café? Nos encantaría leer tu opinión.
Capacidad industrial para cadenas y empresas
Surtimos por volumen a cadenas de retail, hoteles, restaurantes y cafeterías — planta certificada, línea de empaque propia y marca privada con tu etiqueta. Orígenes de Coatepec, Chiapas, Oaxaca y Colombia, con cotización a la medida.
Lo que más nos preguntan
¿A qué partes de México hacen envíos?
Hacemos envíos a todo México. Procesamos tu pedido en Coatepec, Veracruz, y lo enviamos por paquetería con guía de rastreo. El tiempo estimado es de 3 a 7 días hábiles según tu ubicación.
¿Puedo elegir café molido o en grano y el tipo de molienda?
Sí. Eliges entre café en grano o molido y el tipo de molienda (gruesa, media o fina) según tu método de preparación. También personalizas el tueste: claro, medio u oscuro.
¿Tienen suscripción de café?
Sí. Puedes suscribirte para recibir tu café recién tostado de forma recurrente —quincenal, mensual o bimestral— con 15% de descuento y envío gratis. Pausa o cancela cuando quieras.
¿Qué incluyen los kits de café?
Cada kit incluye su método de preparación (Prensa Francesa o Chemex) junto con café Cielo Abierto de Coatepec. El Kit Descubre trae paquetes pequeños de nuestros tres cafés para que pruebes y encuentres tu favorito.
¿Hacen maquila o café con marca propia para empresas?
Sí. Maquilamos café con tu propia marca para tiendas, cafeterías, hoteles y empresas: nos encargamos del diseño, el empaque y la logística. Cuéntanos tu idea en la sección de Maquila y te cotizamos.
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